2017年07月20日  

梅干し作り「シソ編」

 今回は梅干し作りに欠かせない、シソ作りについて紹介します。
 ①ハビリポート若葉が作ったシソの葉を一枚一枚丁寧に取ります。

②シソの葉を取ったあとは、虫や汚れを落とすためにしっかり洗います。
③シソについた水を乾かすために天日干し行います。→カビの発生を防ぐためにしっかり乾かします。      

次の工程は、シソのアクだし作業を予定しています。
随時更新していきます。