2014年09月16日  

月下美人のお味は?

月下美人は食べられる?!月下美人は漢方薬の効き目もあり外国では日常的に食している?!という事を耳にしました。百聞は一見にしかず、、好奇心がつのり、食べてみる事にしました。

これが、花を咲き終えしぼんでしまった月下美人です。

 

①おしべ、めしべをきれいに取り除きます。

②月下美人の蕾1つに対して、酢大さじ1杯、砂糖大さじ1/3杯、しょうゆ少々を混ぜ合わせます。

 

③湯通しをします。すぐにトロミがでます。ゆで過ぎると風味が落ちるらしく、『さっと』でよいそうです。

④水きりをします。

②と④を混ぜ合わせて、出来上がりました!!

試食開始✾✾✾

 

感想は、、

「おいしい!」「ネバネバしている。」「モロヘイヤのようだ。」「味付けがおいしい。」などでした。

ご協力いただいた調理室のみなさん、ありがとうございました。

月下美人の効能は、①花粉症②風邪③便秘④咳⑤膀胱炎⑥口内炎⑦高血圧⑧体脂肪だそうです。