2021年07月28日  

喫茶なごみで、うめえ梅ジュース解禁!!

も本番に突入し、気温も急上昇中!!

これは夏バテ予防を今からしておかなくては!!・・・と

6月21日に漬けた梅ジュース!!

 

焼酎でしっかり拭いたにもかかわらず、

 

 

 

危うく発酵しかけ、冷蔵庫に保管(セーフ!!(;^_^A)

 

うっすらと飴色になった、梅の香りが漂う蜜を、今日解禁!!

 

「あら、いいがになったがいね」

ギクッとする弟子をよそに、お褒めのお言葉を師匠方から頂きました!

 

で早速!

炭酸で梅ジュース:炭酸 1:2の黄金比率で!!

強炭酸!?・・・・高い所から淹れて、炭酸を飛ばせばいい!!

 

まずは、収穫の達人師匠に、テイスティングを!

 

「ん。いいがにできとる・・・!」

 

 

の味と匂いするわ!」

 

 

 

・・・何十年振りかの炭酸にやられ・・・

 

 

「・・・あ~。でも旨いわ」

 

 

 

皆さん、美味しい美味しいと飲み干してくれました。

 

ただの水分補給だけでは、熱中症の予防はできません。

クエン酸も大事!

まだ半分、蜜は残っているので、次回は8月の喫茶でも振舞いますよ!

 

梅酒じゃなかったんか!?と言われた方もおいでましたが、さすがにそれはちょっと・・・。

来年も一緒に作れたらいいですね!!

 

降り積もる雪にも負けずに咲くの木を、今年の冬はもっと感慨深げに眺めることができるかも・・・。

 

旨かったな~梅ジュース・・・って(笑

to be continued