2020年09月02日  

2020年 梅干し作り②

シソ漬けをしていきます!

あく抜きしたシソに梅酢を加えてもむと、きれいな赤色の梅酢が出来ます(*^^)v

それを梅樽に入れ、最後にシソをのせて再び漬け込みます‼

 

 

 

土用干し☆彡

漬けた梅を土用の日差しが強い時期に3日間干しました☀

今年は梅雨明けが遅かったので💦

いつ干せるか心配でしたが、無事干すことが出来ました‼

干した梅を梅酢に戻し、再び漬けたら完成です(^^)/

 

 

 

“赤しそふりかけ”にするシソも一緒に干しました。

3日間でパリパリになりました☀