2021年07月28日  

喫茶なごみで、うめえ梅ジュース解禁！！

夏も本番に突入し、気温も急上昇中！！

これは夏バテ予防を今からしておかなくては！！・・・と

6月21日に漬けた梅ジュース！！

焼酎でしっかり拭いたにもかかわらず、

危うく発酵しかけ、冷蔵庫に保管（セーフ！！(;^_^A）

うっすらと飴色になった、梅の香りが漂う蜜を、今日解禁！！

「あら、いいがになったがいね」

ギクッとする弟子をよそに、お褒めのお言葉を師匠方から頂きました！

で早速！

炭酸で梅ジュース:炭酸　１：２の黄金比率で！！

強炭酸！？・・・・高い所から淹れて、炭酸を飛ばせばいい！！

まずは、収穫の達人師匠に、テイスティングを！

「ん。いいがにできとる・・・！」

「梅の味と匂いするわ！」

・・・何十年振りかの炭酸にやられ・・・

「・・・あ～。でも旨いわ」

皆さん、美味しい美味しいと飲み干してくれました。

ただの水分補給だけでは、熱中症の予防はできません。

クエン酸も大事！

まだ半分、蜜は残っているので、次回は8月の喫茶でも振舞いますよ！

梅酒じゃなかったんか！？と言われた方もおいでましたが、さすがにそれはちょっと・・・。

来年も一緒に作れたらいいですね！！

降り積もる雪にも負けずに咲く梅の木を、今年の冬はもっと感慨深げに眺めることができるかも・・・。

旨かったな～梅ジュース・・・って（笑

to be continued